本学と(株)木下製餡が共同開発した「ベジフルあんこ」が老舗パン屋『喜福堂』とコラボしました
本学と㈱木下製餡が共同開発した「ベジフルあんこ」が100年以上続く人気の老舗パン屋『喜福堂』とコラボし、あんぱん「きれいのみかた」が完成しました。
あんぱんに使用された「ベジフルあんこ」は昨年度のプロジェクト研究「埼玉県産の農産物を使用した持続可能なあんこの開発と菓子?パンへの活用」にて、(株)木下製餡と共同開発したものです。
(株)木下製餡の白あんに、埼玉県産のにんじん（新座市）やさつまいも（三芳町）、ゆず（越生町）を組み合わせ、素材の味や色をいかした爽やかな香りを楽しめるあんこです。
あんぱん「きれいのみかた」は日本橋高島屋（3/27（水）から4/2（火）まで販売）と羽田空港第一ターミナルJAL PLAZAフライトショップ（4/14（日）販売）にて、ぞれぞれ限定200個が販売されました。
また、販売当日は学生が実際に店頭に立ち、お客様への商品説明なども行いました。
あんぱんに使用された「ベジフルあんこ」は昨年度のプロジェクト研究「埼玉県産の農産物を使用した持続可能なあんこの開発と菓子?パンへの活用」にて、(株)木下製餡と共同開発したものです。
(株)木下製餡の白あんに、埼玉県産のにんじん（新座市）やさつまいも（三芳町）、ゆず（越生町）を組み合わせ、素材の味や色をいかした爽やかな香りを楽しめるあんこです。
あんぱん「きれいのみかた」は日本橋高島屋（3/27（水）から4/2（火）まで販売）と羽田空港第一ターミナルJAL PLAZAフライトショップ（4/14（日）販売）にて、ぞれぞれ限定200個が販売されました。
また、販売当日は学生が実際に店頭に立ち、お客様への商品説明なども行いました。
▼老舗パン屋さんが大学生とタッグを組んだ「きれいのみかた」白餡とたっぷり人参のヘルシーあんぱん｜Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/8fc170f1de938fcc3150fe7180904d49d09e7d2b
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/8fc170f1de938fcc3150fe7180904d49d09e7d2b
