【プレスリリース】リコピンがアレルギー症状を抑制させる仕組みを解明

食品開発学科後田ちひろ助手、および京都府立医科大学大学院医学研究科医療フロンティア展開学（消化器内科学併任）髙木智久准教授、生体免疫栄養学講座内藤裕二教授らの研究グループが、アレルギーモデルマウスを用いてリコピン摂取によるアレルギー症状抑制メカニズムを解明しました。本件に関する研究論文が、科学雑誌『Pediatric Allergy and Immunology』に11月16日付けで掲載されました。