今回は私の考えた献立を選んでいただきありがとうございます。正直、驚きの気持ちでいっぱいです。
学生生活最後のこの時に、新型コロナウィルスが原因で想像とは遥かに異なる日常生活を強いられました。そんな時に「プラスごはんプロジェクト」のメールを見て、とても興味を持ちました。最後に何か一つでも挑戦してみたいとは思っていましたが勇気が出ませんでした。そのような時に、ゼミ担当の岩本先生からお声をかけていただき、挑戦に踏み出すことができました。初めて参加したコンテストでメニューを選んでいただけて大変光栄です。
今回は糖質制限をメインに献立を考えました。
女子大学ということで、日頃から食べるものに気を使っている方が多いと思います。しかし、美味しいものが溢れているこの世の中で、我慢はもったいないとも思い、当時私が夢中になったジャージャー麵を多くの人に食べていただきたく、糖質offのジャージャー麵を考案しました。この案が上手く女子大生のニーズに合ったようでよかったです。食べてくれた友人から「おいしかったよ」とのメッセージをいただき、嬉しかったし、安心しました。
学生生活最後の年にメニューコンテスト応募という挑戦をし、それが形になり嬉しく思います。そして、そのメニューを選んでいただけて光栄に思います。最後に、学生食堂の集客に貢献できていたら幸いです。

食物栄養学科４年：宮澤 佑衣